糖果是糖果糕點的一種，指以糖類為主要成份的一種小吃。在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。在歐美國家, 糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產品。而古時歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果, 但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不適用工業化生產。若水果或堅果類食物裹上糖衣, 則稱為甜食(如糖葫蘆)。

二、糖果行業發展：
糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，保持著快速的增長，潛力*不斷擴張。近五年，我國糖果市場一直保持8%-12%的年增長率，2011年，我國的糖果產業規模已經達到620億元。
在國內糖果行業發展擴張之時，上保健型、低糖型、趣味型和生態型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產品卻顯得很單一，在國外企業緊逼和國內企業激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業產品開發阻力重重。
國內糖果企業的競爭主要停留在價格層面上，對新領域的開發與外資相比明顯不夠。產品同質化現象嚴重妨礙了國內糖果企業與國外品牌的競爭，使其利潤遠不及國外品牌，國內品牌的主戰場也下沉到了二三級市場。
值得注意的是，糖果的年人均消費量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發展潛力。國內企業的突圍應該重在產品的更新換代上，不斷推出新的產品，不斷豐富產品品種。我國糖果行業面臨小產品、大市場的需求格局，糖果生產企業正處于結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。隨著糖果類食品的市場運作由產品競爭向市場營銷的轉變完成，糖果行業進入品牌競爭時代。
三、糖果制作工藝：

糖果生產工藝流程:

領料——化糖——過濾——真空熬制——冷卻——加輔料——調和——成型——篩選——內包——成品檢驗——外包——入庫

說到食品廠蒸汽計量方面，精川擁有多年的現場經驗，為客戶選擇的產品及服務，目前精川已經與雅客食品，親親食品，盼盼食品，旺旺食品，安井食品，康師傅集團，華美食品，源香食品，富邦食品，向陽坊食品，大豐收，泰山食品等企業長期合作蒸汽流量計，并為客戶提供能源計量方案，鍋爐從4T-6T的鍋爐不等，為什么要用到蒸汽流量計，主要用于核算每個車間的用氣量，從了節省能源，也有聯手能源管理企業承包鍋爐為企業與承包提供專業公平計量數據，目前糖果企業蒸汽主要用于生產過程中的蒸煮原料，并把原料經過攪伴zui終生產出美味可口的食品，以下是我司與福建某港資企業合作蒸汽流量計現場：