名稱:沙門氏菌培養基
用 途:用于腸道致病菌特別是沙門氏菌和志賀氏菌的選擇性分離培養
原 理:蛋白胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質；乳糖、蔗糖為可發酵的糖類；去氧膽酸鈉和檸檬酸鈉抑制革蘭氏陽性菌及大多數的大腸菌群和變形桿菌，但不影響沙門氏菌的生長；和檸檬酸鐵銨用于檢測硫化氫的產生，使菌落中心呈黑色；中性紅為ph指示劑，發酵糖產酸的菌落呈紅色，不發酵糖的菌落為無色；瓊脂是培養基的凝固劑。
配方（每升）:胨 20.0g乳糖 10.0g牛肉膏粉3.0g蔗糖 10.0g去氧膽酸鈉 1.0g2.3g檸檬酸鈉 1.0g檸檬酸鐵銨1.0g中性紅 0.03g瓊脂 16.0gzui終ph 7.2±0.1
使用方法：
1.稱取本品63.3g，加入蒸餾水或去離子水1 l，攪拌加熱煮沸至*溶解，待冷至50℃左右，在無菌環境中，傾注滅菌平皿，待凝固后，備用。
2.用接種環取增菌液一環，劃線接種于平板上。
3.將平板放入恒溫培養箱中，36±1℃培養18～24h。
4.觀察結果。
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